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云南小锅米线的做法在贵阳学云南小锅米线学费贵吗
招生对象:所有人

培训费用:面议

优惠价:面议

开课日期:随到随学/常年招生

更新日期:2021/09/18

截止日期:2020/02/07

人 气 度:1次

授课方式:暑假班

上课地点:贵阳市南明区花溪大道中段12号 (通银汽配城六楼)

报名免费咨询电话(9:00-18:00)

15800220257

贵阳顶正餐饮培训学校

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招生老师:张海峰

详细地址:贵阳市南明区花溪大道中段12号 (通银汽配城六楼)

注册时间:2016/08/19

会员级别:普通会员

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课程介绍

    米线是我们全国人民都非常爱吃的一种食物,但是其实米线是云南省的一种特色食品,而云南小锅米线是其中较受欢迎的一种。云南小锅米线中往往会加入鲜肉来增加米线的鲜味,用小铜锅在炭火上慢慢煮沸,非常具有地方特色。云南人民十分喜欢吃米线,当地民谣中唱道:“看不见的战线,打不尽的毛线,吃不完的米线”,云南小锅米线非常具有云南当地特色,味道很鲜美。
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
热气腾腾,香气怡人的米线,是街头的人气食品,深受男女老少的喜欢

米线的做法:
1. 韭菜择洗干净,切成3cm长的段;豌豆尖洗净切成3cm长的段;酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用 
2. 小锅置于灶上,加入排骨高汤,大火煮滚,放入猪肉馅、姜蒜末,用筷子将肉末拨散开,然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽 
3. 然后再依次放入水腌菜末、米线,待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开.起锅前淋入辣椒油(因为老爸不吃辣椒,只好盛出来后再自己添加了,呵呵).倒入汤碗中点缀上葱花和香菜就好了

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