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猪肚鸡火锅的做法猪肚鸡火锅的配方配料
招生对象:所有人

培训费用:面议

优惠价:面议

开课日期:2017/08/31

更新日期:2021/09/16

截止日期:2020/02/07

人 气 度:1次

授课方式:暑假班

上课地点:贵阳市南明区花溪大道中段12号 (通银汽配城六楼)

报名免费咨询电话(9:00-18:00)

15800220257

贵阳顶正餐饮培训学校

贵阳顶正餐饮培训学校

招生老师:张海峰

详细地址:贵阳市南明区花溪大道中段12号 (通银汽配城六楼)

注册时间:2016/08/19

会员级别:普通会员

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课程介绍

猪肚鸡火锅
猪肚煲鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤,对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效。
猪肚包鸡火锅,养生、健康、营养又有火锅风格,随意配菜,正适合现在的生活节奏,开店就火爆。

材料准备:
1 猪肚一只,鸡一只净重约两斤。猪肚翻出里面,用面粉和盐反复揉搓洗去里面的粘液(视情况重复一到两次),猪肚表层的肥脂也清理不要。鸡处理干净控干水,去头尾,鸡脚剁开,备用。
2 姜片,黄芪,党参,胡椒粒,胡椒粉备用。
3 胡椒一小把用刀背轻敲碎裂使更出味
做法:
1 水烧开放入姜片,洗好的猪肚飞水
2 捞起猪肚,鸡腔内放入胡椒粒,黄芪,党参,把鸡小心塞进猪肚
3 用线缝紧猪肚
4 锅里放入姜片,猪肚包鸡,鸡脚,适量水
5 电压力锅炖档三十分钟断电,彻底放凉开盖
6 捞起浮在面上的鸡油(可留做汤粉面,烫青菜等)
7 鸡肉剁块,猪肚切条码入砂锅
8 汤重新倒入锅里烧开,盐调味,撒胡椒粉

贵阳鼎正培训优势:
1.专注:9年专注于小吃技术培训
2.实力:师傅都是高薪聘请过来的高级培训讲师,无论是实践经验及教学经验非常丰富,且师傅都会定期送往上海总部培训及给分校进行技术交流,师资雄厚、技术过硬。
3.味道:所有小吃项目都来源于名小吃发源地,师傅都是当地聘请过来的师傅,对当地名小吃研究十几年甚至二十几年,实践经验和教学经验都是经过考核测试上岗,味道正宗地道。
4.师傅手把手教学,学员全程亲自动手操作,师傅从较基础的挑选食材开始教你,包教包会、学会为止、免费提供学习期间的原材料,三年免费技术升级。
5.一次性收费,中途无任何隐形消费,免加盟费,百分百授权配方、百分百真材实料,确保您学到真正的技术。

咨询人:石老师 咨询热线:135-950-70*** (微信同) 扣扣:2391-87***9

想了解更多小吃项目随时可以拨打下面的电话哦!
拨打热线:135-950-70***(微信同)
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公司官网:http://gy.xiaochipeixun2.cn/
公司地址:贵阳市南明区花溪大道中段12号 通银配件城公交站旁

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